(资料图)

1、盐焗鸡爪的做法

2、配料:

3、鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段

4、调料：

5、盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油

6、做法步骤:

7、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)

8、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味；

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